Vrei să gătești mâncarea preferată doar la temperatura potrivită? La fel ca cotletele roz în centru, friptura ta de vițel delicat este puțin trandafiră, sau carnea de porc delicioasă? Atunci norocos pentru tine, am adunat cele mai bune termometre de carne fără fir care te pot ajuta să-ți atingi obiectivele de gătit. În acest ghid, vom analiza de ce este acest accesoriu pentru gătit important, cum de fapt lucrări, si ce caracteristici ar trebui să te uiți la cumpărături. De asemenea, vom trece în revistă TOP 7 Cele mai bune termometre pentru carne, care merită investiția. S-ar putea să credeți că termometrele wireless sunt un lux redundant pentru snobi, dar bine, fiți pregătiți să vă reconsiderați.
- Ce este un termometru pentru carne și cum funcționează?
- Tipuri de termometre de carne
- Lucruri de căutat la cumpărare
- Iată de ce ai nevoie cu siguranță de un termometru pentru carne
- TOP 7 Cele mai bune termometre pentru carne
- Argumente pro şi contra
- Sfaturi de temperatură pentru gătirea celor mai bune bucăți de carne
- Alte sfaturi utile din USDA: amplasarea corespunzătoare a termometrului pentru carne
- Cum să nu-ți omoare noul termometru: hacks de viață
- FAQ
Conform rapoartelor de consum, 97% din puiul găsit în magazinele obișnuite cu lanțuri este contaminat cu agenți patogeni dăunători. Același articol împărtășește alte statistici șocante: în fiecare an aproape 48 de milioane de persoane cad victime ale alimentelor afectate de salmonella, E. coli și alți contaminanți. Motivul principal din spatele acestor numere este că oamenii nu gătesc în mod corespunzător mâncarea până când nu este în siguranță. Astfel, este destul de imperativ să iei problema în mâna ta și să-ți cumperi singur un termometru de carne solid.
Cercetătorii și oamenii de știință, ca nimeni altcineva, înțeleg că există o nevoie urgentă de a crea conștientizarea consumatorilor despre importanța gătitului cărnii la temperaturile sigure pentru a evita îmbolnăvirea, în primul rând, prin utilizarea unui termometru. Renee Boyer, de exemplu, profesor asociat de știință și tehnologie alimentară la Virginia Tech, a mers până acolo încât să distribuie termometrele cărnii printre studenți și să lanseze o competiție de social media, unde a îndemnat elevii să posteze imagini cu termometrele lor în burgerii care vor face grătare. citește 160 de grade cu șansa de a câștiga Ipad.
Dacă încă nu v-ați convins că aveți nevoie de un termometru pentru carne, atunci, probabil, următorul ghid vă va ajuta să luați decizia corectă.
Ce este un termometru pentru carne și cum funcționează?
Un termometru pentru carne este un termometru de gătit care măsoară gradul de „doneness” al cărnii sau orice alte lucruri pe care le gătiți. Măsoară temperatura internă a cărnii care indică momentul în care lucrurile sunt gătite după dorință. Mai mult, carnea trebuie să fie gătită la temperatura suficientă pentru a ucide bacteriile dăunătoare și agenții patogeni pentru a preveni îmbolnăvirile transmise de alimente.
Vorbind despre termometre wireless, acestea adaugă un grad de libertate pentru aragaz, ceea ce înseamnă că veți putea să vă deconectați de la grătar sau cuptor și să faceți alte lucruri, în timp ce carnea dvs. este gătită la perfecțiune. Nu trebuie decât să configurați o aplicație pentru smartphone și să alegeți temperatura specifică. De îndată ce carnea atinge această temperatură, o aplicație va fi anunțată că este timpul să iei acea friptură suculentă de pe grătar și să te aduni pentru a savura cina.
Tipuri de termometre de carne
Termometre digitale de carne citite instantaneu, de fapt, pot varia, de asemenea, de la modele simple la modele fără fir, dar adevărul este că toate funcționează cam la fel: introduceți vârful termometrului în bucata de carne, verificați temperatura și apoi eliminați termometrul. Nu îl poți lăsa doar în timpul gătitului cărnii, așa că s-ar putea să nu fie foarte convenabil dacă ai nevoie de alte lucruri la care să participi.
Termometre cu sondă wireless poate fi lăsat la cuptor sau pe grătar pentru a controla temperatura unei cărți de gătit în timp real, la 300 de metri distanță de bucătărie. Unele dintre modelele avansate vin cu o aplicație pentru smartphone, unde puteți alege o gamă de temperaturi prestabilite sau puteți seta doar temperatura dorită care să se potrivească nevoilor dvs. Există și alte funcții interesante de obicei disponibile, cum ar fi cronometrele și alertele. Unele modele pot chiar să vă vorbească sau să se asocieze cu Alexa.
Termometre cu infraroșu nu trebuie să atingeți suprafața cărnii (sau orice alt aliment pentru acea problemă) pentru a citi temperatura acesteia, ceea ce este de fapt excelent, deoarece există mai puține lucruri de curățat! Doar îndreptați termometrul către carne și trageți de pe trăgaci.
Lucruri de căutat la cumpărare
Gama wireless. Vedeți cât de departe puteți merge de la cuptor sau grătar cu termometrul ales. De obicei, chiar și modelele avansate au o gamă wireless destul de mică, care se ridică la o oarecare valoare de 100 ft, în timp ce unele modele ieftine pot ajunge până la 330 ft. Deci, dacă distanța este un întreruptor pentru dvs., atunci cel mai scump nu întotdeauna înseamnă cel mai puternic.
Numărul de presetări. De obicei, toate termometrele de carne fără fir vin cu temperaturi prestabilite pentru gătirea diferitelor tipuri de carne. Unii au mai multe presetări decât ceilalți. Ceea ce este mai important este gradul de personalizare dispozitivul vă poate oferi, vedeți dacă puteți modifica orice presetări și alegeți temperatura dorită și nu cea sugerată de mașină.
Telecomandă sau aplicație? Unele dispozitive sunt dotate cu telecomandă și nu pot suporta o aplicație, în timp ce altele oferă o aplicație inteligentă cu diverse funcții utile, cum ar fi graficele și citirile de temperatură în timp real, rețete și multe altele. A avea o aplicație versus o telecomandă nu garantează întotdeauna coerența lecturilor sau ușurința în funcționare.
Cronometre și alerte. Aproape toate dispozitivele oferă un anumit tip de notificări, cu toate acestea, unele pot oferi doar alerte, în timp ce altele au cronometre, pe care le puteți seta oricând doriți.
Preț. Cel mai ieftin model de pe lista noastră costă mai puțin de 15 dolari, iar cel mai scump ușor peste 180. Cu cât doriți mai multe opțiuni, cu atât trebuie să cheltuiți mai mulți bani. Dar după cum arată cercetările noastre, multe funcții sau un suport al unei aplicații nu înseamnă întotdeauna „mai bun”.
Iată de ce ai nevoie cu siguranță de un termometru pentru carne
Dacă credeți că puiul este în siguranță să mănânce atunci când sucurile sale curg limpede atunci când îl trageți cu un cuțit, atunci probabil că vă înșelați. Conform articolului despre știința gătitului cărnii, unde scriitorul merge pe drum lung și vorbește cu profesioniști și oameni de știință majori din domeniu, „Mâncarea se face când este sigur să mănânci”. Ceea ce înseamnă practic că, dacă temperatura internă a unui pui ajunge la 165 de grade, dar are totuși sucuri roz care rămân, atunci nu vă faceți griji, puteți mânca puiul acela. Și invers: dacă temperatura cărnii nu a atins un grad sigur, dar nu există sânge sau suc roz, este destul de riscant să faci o mușcătură.
TOP 7 Cele mai bune termometre pentru carne
Acum, să trecem la cele mai bune modele pe care le-am colectat de pe internet și să vedem caracteristicile lor diferențiante. Am acoperit cele mai ieftine (14 dolari) și cele mai scumpe (189 dolari) cele mai bune modele valoroase pentru cei care tocmai au început în călătoriile lor culinare și bucătarii cu experiență deopotrivă. Veți găsi, de asemenea, diferite opțiuni de la modelele de bază cu funcționalitate limitată la gadgeturi avansate cu funcții inteligente, cum ar fi telecomanda printr-o aplicație mobilă, distribuire socială, grafice și compatibilitate cu Alexa.
Termometru adevărat wireless inteligent pentru carne | MEATER - termometru wireless cu sondă și aplicație inteligentă
Dispozitivul Meater este cel mai scump produs din TOP-ul nostru 7. Este livrat cu o mică sondă elegantă, care seamănă cu un stilou standard. Sonda se află într-o cutie din lemn care servește ca loc de odihnă și încărcător.
Domeniul wireless este de 165 ft, care este mai mare decât iGrill, dar mai puțin decât ThermoPro. Aplicația este ușor de configurat și poate fi asociată cu Amazon Alexa. Dispozitivul poate măsura atât temperatura internă a cărnii, cât și temperatura mediului în cuptor. Aplicația inteligentă te parcurge prin procesul de gătit, avertizându-te când este gata carnea. Vă puteți personaliza complet gătitul cu cronometre și alerte. Dar dacă gadget-ul digital nu este lucrul tău, atunci Meater nu este probabil pentru tine.
Caracteristici:
- Temperaturi prestabilite: multe temperaturi prestabilite pentru friptură (rar, mediu, fântână etc.), pește, carne de porc, pui și multe altele.
- Personalizare completă: setați-vă propria temperatură
- Interval de temperatură: extern până la 572 ° F; intern până la 212 ° F +/- 1 ° F nivel de precizie (sonda și sârmă pot rezista până la 716 ° F)
- Cronometre și Alerte
- Distanță: Până la 165 de picioare
- Sonde: 1; senzori 2
- Adaugă pe: aplicație inteligentă
În general, Meater pare foarte sofisticat și aduce o mulțime de elemente pozitive pe masă. Cu toate acestea, merită 180 de dolari? Este foarte greu de spus. Mai ales cu puține feedback-uri ale clienților disponibile până în prezent, este greu să-i spunem „da”, încă.
MEATER: Verificați prețul curent
Termometru pentru grătar de calitate | OREGON SCIENTIFIC - termometru wireless vorbind
Acesta este un termometru de la celebrul Oregon Scientific, o companie cu un istoric solid și o reputație impecabilă.
Această unitate are o gamă wireless impresionantă de 330 ft și, deși nu există o aplicație inteligentă disponibilă, dispozitivul poate vorbi în 5 limbi și vă poate informa atunci când carnea dvs. a fost terminată sau suprasolicitată. Ecranul este foarte ușor de citit, iar setările sunt ușor de înțeles, chiar dacă nu sunteți înclinat din punct de vedere tehnic.
Caracteristici:
- Temperaturi prestabilite: vită, miel, vițel, hamburger, carne de porc, curcan, pui, pește (toate: rare, medii rare, medii și bine făcute)
- Personalizare completă: setați-vă propria temperatură
- Intervalul de temperatură: 32 ° F până la 572 ° F +/- 1 ° F nivel de precizie
- Alerte
- Distanță: până la 330 de metri
- Sonde: 1
- Adăugați: vorbind în 5 limbi
Acest dispozitiv ar putea fi o idee minunată pentru părinți. Este ușor să-ți dai seama, funcționează așa cum era de așteptat, oferă temperaturi precise, are o cantitate mare de setări, iar piesele pot fi foarte ușor înlocuite, dacă este ceva. Nu puteți greși cu adevărat producătorul, deci este o investiție solidă și puteți conta pe suportul și serviciul companiei. Puteți alege, de fapt, fie model de vorbire, fie vorbind aici, dacă doriți.
OREGON SCIENTIFIC: Verificați prețul curent
iGrill 2 Termometru | Weber - termometru digital fără carne cu sonde duble și aplicație inteligentă
iGrill de la Weber este al doilea articol cel mai scump din listă. Pare destul de lustruit și de ultimă oră. Dar este ceva mai bun decât omologii săi? Să aflăm.
Domeniul de temperatură este într-adevăr extraordinar și bate competitorii de departe. Cu toate acestea, gama wireless Bluetooth nu este foarte impresionantă, fiind de până la 150 ft. Nivelul de precizie este remarcabil și la fel cu ThermoPro și poate chiar mai bun. În plus, pare super rapid și durează în medie 16 secunde pentru a înregistra complet temperatura cărnii. Aplicația are un pachet cu diferite funcții, precum graficele și distribuirea socială, în cazul în care doriți ca prietenii dvs. de pe Facebook să vă invidieze viața emoționantă.
Caracteristici:
- Temperaturi prestabilite: multe temperaturi prestabilite pentru friptură (rar, mediu, fântână etc.), pește, carne de porc, pui și multe altele.
- Personalizare completă: setați-vă propria temperatură
- Intervalul de temperatură: -22 ° F până la 572 ° F +/- 1 ° F nivel de precizie (Sonda și sârma pot rezista până la 716 ° F)
- Cronometre și Alerte
- Distanță: Până la 150 de metri
- Măsurarea canalelor: 4
- Sonde: 2
- Adaugă pe: aplicație inteligentă
În orice caz, acest articol pare o ofertă foarte bună. Cu toate acestea, mulți clienți au raportat problema cu o aplicație, așa că, evident, tehnologia are încă mult de parcurs pentru a fi recomandată fără compunere.
Weber: Verificați prețul curent
Termometru fără fir cu dublă sondă | Cuisinart - termometru pentru carne fără fir cu două sonde
Ultimul articol de pe lista noastră vine de la Cuisinart, o altă companie renumită care produce produse inovatoare și de cea mai bună calitate în industria culinară.
Gama wireless cu aceasta este din nou impresionantă, fiind de 300 ft. Nu există aplicație și nici vorbă, dar puteți configura alerte și cronometre, ori de câte ori este necesar. Toate celelalte par destul de standard.
Caracteristici:
- Temperaturi prestabilite
- Personalizare completă: setați-vă propria temperatură
- Interval de temperatură: până la 572 ° F +/- 1 ° F nivel de precizie
- Cronometre și Alerte
- Distanță: până la 300 de metri
- Sonde: 2
Unul dintre clienți a spus că dezavantajul major este că nu trebuia să lăsați termometrul în carne în timp ce se afla pe grătar și capacul era închis. Acesta este un dezavantaj major, desigur, deoarece, după măsurarea temperaturii, trebuie să o scoți din carne și să continui să gătești, dacă nu a fost încă terminată. Un alt dezavantaj este că ecranul este greu de citit și s-ar putea să nu fie potrivit pentru persoanele în vârstă cu o vedere proastă.
Cuisinart: Verificați prețul curent
Termometru digital pentru carne de gătit la distanță | ThermoPro TP-08 - termometru digital fără carne cu sonde duble
Acest articol provine de la același producător, ca și opțiunea descrisă anterior, cu toate acestea, este puțin mai avansat și, astfel, te-ar costa de cel puțin 2 - 3 ori mai mult. Dar oferă cu adevărat o lovitură ucigașă pentru buck. Pentru a arăta că există o friptură pentru a merge cu sizzle, compania oferă o telecomandă cu o gamă de până la 300 de metri. De îndată ce carnea este gătită la perfecțiune, veți primi o alertă, chiar dacă ați ieșit din casă pentru a vă tăia peluza. Există, de asemenea, sonde duale, dar orice altceva este la fel ca în cazul primei opțiuni descrise de ThermoPro.
Caracteristici:
- Temperaturi prestabilite: păsări de curte, fântână de vită, carne de porc / carne de vită, carne de vită medie, șuncă, carne de vită rară / pește
- Personalizare completă: setați-vă propria temperatură
- Intervalul de temperatură: 32 ° F până la 572 ° F cu precizie ridicată: ± 1,8 ° F (Sonda și sârma pot rezista până la 716 ° F)
- Cronometre și Alerte
- Distanță: până la 300 de metri
- Sonde: 2
Clienții, din nou, au avut diferite grade de succes cu sondele, unii au spus că au încetat să funcționeze după aproximativ 6 utilizări. Serviciul pentru clienți aparent a fost foarte util și a făcut schimb de unități defecte, dar în mod serios când cumpărați lucrurile, vă așteptați să funcționeze fără a fi nevoie de schimb, nu? Așa că, în timp ce mulți oameni s-au bucurat cu adevărat de achizițiile lor, câțiva au avut mai puțin noroc. Cu toate acestea, gama wireless este destul de impresionantă, citirile sunt ușor de citit și de înțeles, cronometrele sunt utile și există un set de două sonde pentru a găti mai multe articole simultan. Credem că este un articol bun pentru bani.
ThermoPro TP-08: Verificați prețul curent
Termometru digital pentru carne Solis | Tenergy - termometru pentru carne fără fir cu sonde duble și aplicație inteligentă
Acesta de la Tenergy, deși este puțin mai ieftin decât omologul ThermoPro, se ridică la ratingurile ridicate, oferind câteva funcții avansate, de care modelul ThermoPro îi lipsea, precum suportarea unei aplicații inteligente. Dar spre deosebire de sistemul anterior, gama wireless este mai puțin impresionantă, fiind de doar 100 de metri. Cu toate acestea, primiți și două sonde pentru preț, temperaturile prestabilite pentru diverse cărnuri, pe care le puteți modifica ulterior.
Caracteristici:
- Temperaturi prestabilite: carne de vită, carne de vițel, miel, carne de porc, pui, curcan, pește, hamburger, fum de grătar, fum cald, fum rece
- Personalizare completă: setați-vă propria temperatură
- Intervalul de temperatură: 32 ° F până la 572 ° F +/- 1% nivel de precizie (sondă și
- Firul poate rezista până la 716 ° F)
- Cronometre și Alerte
- Distanță: până la 100 de metri
- Măsurarea canalelor: 6
- Sonde: 2
- Adaugă pe: aplicație inteligentă
Clienții au raportat rezultate bune în ceea ce privește utilizarea termometrului, însă, se pare, unii au avut dificultăți în configurarea cronometrului, aplicației, inexactitatea unor lecturi etc. Și, în timp ce acest lucru poate părea o afacere bună, ar putea merita să vă uitați la alte opțiuni pentru asigurați-vă că citirile sunt consecvente. Asta ar conta mai ales dacă ești un bucătar cu experiență și ți-ar păsa prea mult lucrurile pe care le servești ție și altora.
Tenergy: Verificați prețul curent
Termometru pentru carne alimentară digitală pentru gătit | ThermoPro TP-16 - termometru de gătit bugetar cu sondă
Acesta este de departe cel mai ieftin termometru de pe lista noastră, dar este totuși o opțiune populară printre mulți bucătari, ceea ce a făcut din acest articol un bestseller absolut. Acest lucru permite, în sfârșit, bucătari fără experiență și cu experiență să se bucure de operarea și măsurarea cea mai simplă a temperaturii interne a produselor alimentare pe care le gătesc.
Există destul de multe temperaturi pre-programate pentru diferite carne, și tot ce trebuie să faceți este să apăsați butonul drept și sunteți gata să mergeți. Cu toate acestea, dacă, din anumite motive, doriți să schimbați temperatura sau alte setări, atunci acest lucru vă permite să vă personalizați complet experiența de gătit. Puteți la fel de bine să configurați un cronometru pentru gătirea altor lucruri, cum ar fi legumele laterale. Există o funcție de alarmă pentru a vă anunța când carnea este terminată sau atinge temperatura dorită și un afișaj LCD mare, ușor de citit și de configurat. În plus, termometrul este super portabil și elegant și s-ar încadra în orice blat de bucătărie. Există și opțiuni de montare disponibile, în cazul în care doriți să o fixați pe un perete, frigider sau pe blatul mesei..
Caracteristici:
- Temperaturi prestabilite: păsări de curte, fântână de vită, carne de porc / carne de vită, carne de vită medie, șuncă, carne de vită rară / pește
- Personalizare completă: setați-vă propria temperatură
- Intervalul de temperatură: 32 ° F până la 572 ° F cu precizie ridicată: ± 1,8 ° F / 1 ° C (Sonda și sârma pot rezista până la 716 ° F)
- Cronometre și Alerte
Clienții au fost în general mulțumiți de performanța și precizia termometrului, cu toate acestea, câțiva au spus că sondele au început să nu funcționeze după câteva utilizări. Este important să urmați instrucțiunile producătorului pentru a preveni defectarea produsului. În afară de asta, aceasta este o alegere bună, dacă nu sunteți foarte mult în chestiunea „wireless”.
ThermoPro TP-16: Verificați prețul curent
Diagrama comparativă a termometrelor din carne
| Produs | Caracteristici |
| Meater | Temperaturi prestabilite: multe temperaturi prestabilite pentru friptură (rar, mediu, fântână etc.), pește, carne de porc, pui și multe altele. Personalizare completă: setați-vă propria temperatură Interval de temperatură: extern până la 572 ° F; intern până la 212 ° F +/- 1 ° F nivel de precizie (sonda și sârmă pot rezista până la 716 ° F) Cronometre și Alerte Distanță: Până la 165 de picioare Sonde: 1; senzori 2 Adaugă pe: aplicație inteligentă |
| OREGON ȘTIINȚIFIC  | Temperaturi prestabilite: vită, miel, vițel, hamburger, carne de porc, curcan, pui, pește (toate: rare, medii rare, medii și bine făcute) Personalizare completă: setați-vă propria temperatură Intervalul de temperatură: 32 ° F până la 572 ° F +/- 1 ° F nivel de precizie Alerte Distanță: până la 330 de metri Sonde: 1 Adăugați: vorbind în 5 limbi |
| Weber | Temperaturi prestabilite: multe temperaturi prestabilite pentru friptură (rar, mediu, fântână etc.), pește, carne de porc, pui și multe altele. Personalizare completă: setați-vă propria temperatură Intervalul de temperatură: -22 ° F până la 572 ° F +/- 1 ° F nivel de precizie (Sonda și sârma pot rezista până la 716 ° F) Cronometre și Alerte Distanță: Până la 150 de metri Măsurarea canalelor: 4 Sonde: 2 Adaugă pe: aplicație inteligentă |
| Cuisinart | Temperaturi prestabilite Personalizare completă: setați-vă propria temperatură Interval de temperatură: până la 572 ° F +/- 1 ° F nivel de precizie Cronometre și Alerte Distanță: până la 300 de metri Sonde: 2 |
| ThermoPro TP-08 | Temperaturi prestabilite: păsări de curte, fântână de vită, carne de porc / carne de vită, carne de vită medie, șuncă, carne de vită rară / pește Personalizare completă: setați-vă propria temperatură Intervalul de temperatură: 32 ° F până la 572 ° F cu precizie ridicată: ± 1,8 ° F (Sonda și sârma pot rezista până la 716 ° F) Cronometre și Alerte Distanță: până la 300 de metri Sonde: 2 |
| Tenergy | Temperaturi prestabilite: carne de vită, carne de vițel, miel, carne de porc, pui, curcan, pește, hamburger, fum de grătar, fum cald, fum rece Personalizare completă: setați-vă propria temperatură Intervalul de temperatură: 32 ° F până la 572 ° F +/- 1% nivel de precizie (sonda și sârmă pot rezista până la 716 ° F) Cronometre și Alerte Distanță: Până la 100 de metri Măsurarea canalelor: 6 Sonde: 2 Adaugă pe: aplicație inteligentă |
| ThermoPro TP-16 | Temperaturi prestabilite: păsări de curte, fântână de vită, carne de porc / carne de vită, carne de vită medie, șuncă, carne de vită rară / pește Personalizare completă: setați-vă propria temperatură Intervalul de temperatură: 32 ° F până la 572 ° F cu precizie ridicată: ± 1,8 ° F / 1 ° C (Sonda și sârma pot rezista până la 716 ° F) Cronometre și Alerte |
Argumente pro şi contra
Pro-uri
- În sfârșit, vă puteți relaxa și urmări Netflix, în timp ce un pui gătește de unul singur. Ei bine, nu chiar, dar vă faceți ideea: termometrul și aplicațiile inteligente vă permit să vă personalizați complet gătitul printr-o simplă apăsare de buton
- Alertele și cronometrele sunt de ajutor în cazul în care rareori uiți că gătești
- Un set de sonde vă permite să gătiți și să verificați temperatura diferitelor tăieri de carne, în cazul în care dumneavoastră și soția preferați „doneness” diferit de fripturi
Contra
- Unele sonde încep să funcționeze defectuos după un timp, altele nu pot fi lăsate chiar și pe grătar
- Intervalul wireless funcționează foarte rar, iar aplicațiile pierd conectivitatea la termometre
- Este posibil ca temperaturile să nu fie exacte
Sfaturi de temperatură pentru gătirea celor mai bune bucăți de carne
Potrivit USDA, temperatura internă minimă sigură a diferitelor tipuri de carne ar trebui să fie următoarea:
Carne de vită, carne de porc, vițel și miel (fripturi, cotlet, prăjire) - 145 ° F, odihnă cel puțin 3 minute
Carne măcinată - 160 ° F
Sunca, proaspata sau afumata (neîncălzit) - 145 ° F, se odihnește cel puțin 3 minute
păsări de curte (sâni, pasăre întreagă, picioare, coapse, aripi, păsări macinate, mănuși și umplutură) - 165 ° F
Pești și scoici - 145 ° F
Alte sfaturi utile din USDA: amplasarea corespunzătoare a termometrului pentru carne
USDA a publicat un ghid util privind amplasarea corespunzătoare a unui termometru pentru carne cu imagini ilustrative, unde au publicat următoarele sfaturi pentru măsurarea temperaturii diferitelor tipuri de produse din carne:
Carne: așezați termometrul la mijlocul fripturii, evitând osul; în caz contrar, alege partea cea mai groasă;
păsări de curte: introduceți termometrul în cea mai groasă parte a coapsei de pui (sau curcan etc.);
Mâncăruri subțiri (hamburger, patty, cotlet, etc.): se recomandă utilizarea unui termistor sau a unui termopar;
Vase combinate (caserolă): introduceți termometrul în cea mai groasă parte a vasului (sau în centru).
Cum să nu-ți omoare noul termometru: hacks de viață
- Cel mai bine este să nu scufundați sondele termice în apă, ci doar să le ștergeți cu un prosop sau șervețel curat;
- Evitați încurcarea sau sertizarea firelor pentru a-și prelungi longevitatea;
- Dacă există un interval de temperatură specificat în instrucțiuni, ar fi bine să le respectați.
FAQ
Care este cel mai bun termometru de carne fără fir pentru un fumător?Termometrele ThermoPro sunt bune pentru fumători. Dintre cele pe care nu le-am acoperit, ThermoPro TP20 pare de asemenea o afacere bună.
Care este cel mai bun termometru pentru carne pentru un cuptor?Cu toate că nu are o telecomandă, ThermoPro TP-16 este cel mai bun lucru pe care îl puteți cumpăra pentru cuptor. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea specifică a unui transmițător wireless, atunci un alt model ThermoPro vi s-ar potrivi la fel de bine, ThermoPro TP-08 are o acoperire wireless de 300 ft. Dacă sunteți în căutarea unui termometru cu o aplicație, atunci luați în considerare investiții în Solis, deși gama wireless suferă puțin și este de doar 100 ft.
Care este cel mai bun dispozitiv pentru grătar // bbq // Traeger?modelele hermoPro sunt toate frumoase dacă ai buget. Cu toate acestea, dacă doriți o aplicație și alte lucruri interesante, atunci luați în considerare să investiți în Meater.
Care este cel mai bun pentru rotiserie?href = "https://www.amazon.com/gp/product/B07K374YT1/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B07K374YT1&linkCode=as2&tag=en-gad-meat9d9mddgdgdgdgdgdgdgdgdgdgdgdg _blank "rel =" noopener "> Termometru digital Meater și pâine rotativă Maverick sunt opțiuni solide de luat în considerare.
Care este cel mai bun termometru pentru carne fără fir pentru iPhone?> Poate că cel mai bun ar fi Meater, pentru că acesta împachetează un wallop în ceea ce privește funcțiile pe care le puteți configura și urmări cu dispozitivul. Merită investiția dacă doriți să vă personalizați în totalitate experiența de gătit.
Concluzie
Versatilitatea și natura cuprinzătoare a majorității acestor dispozitive sunt destul de impresionante. Deși pare că tehnologia wireless are nevoie de îmbunătățiri, suntem siguri că se va întâmpla peste câțiva ani. De acum, dispozitivele pe care le-am acoperit sunt bune atunci când se sincronizează cu o aplicație, dar atunci când semnalul wireless este pierdut, ei bine ... ar putea doar să vă complice gătitul. Ar putea fi o idee grozavă să aveți o telecomandă și o aplicație versus a avea doar o aplicație, dar este și o chestiune de alegere personală. Dacă nu sunteți în gadget, atunci o telecomandă va fi în regulă!
