TOP 6 Cei mai buni producători de cappuccino | Aflați cum puteți face o ceașcă perfectă de cappuccino

Acest ghid vă va ghida prin prisma achiziționării celor mai buni producători de cappuccino pe care piața trebuie să le ofere. Am cercetat forumurile și blogurile profesioniste barista, am cercetat materialul cel mai bine publicat pe această temă, am discutat cu experți în domeniul cafelei și aficionados și am încercat să preparam propria noastră cafea! Pregătirea unui cappuccino perfect s-a dovedit a fi dificilă, cu siguranță este o formă de artă, fără întrebări acolo, dar o puteți face acasă? Vestea bună este, da, poți! Citiți mai departe pentru a descoperi sfaturi și trucuri pentru a face cappuccinos perfect, lucruri de căutat la cumpărare un producător de cappuccino și multe altele! De asemenea, am revizuit TOP 6 Cei mai buni producători de cappuccino pentru cumpărături fără probleme!

• Ce este un cappuccino?
• Ce este un producător de cappuccino și cum funcționează?
• Lucruri de căutat la cumpărare
• TOP 6 Cei mai buni producători de cappuccino
• FAQ
• Sfaturi pentru a face un cappuccino minunat

Sunt un dependent de cofeină. Eu beau totul, de la băuturi cu cocs și energie până la cafea puternică filtrată sau espresso dublu. Știu, s-ar putea să nu pară foarte sănătos, dar ce naiba? Trăim o singură dată, nu? Nu-mi pot imagina ziua fără cea mai puternică cupă de Joe pe care o pot obține. Cappuccinos, cu toate acestea, sunt minunate pentru o schimbare. Și secretul pentru cel mai bun cappuccino stă de fapt în espresso bine fabricat.

Ce este un cappuccino minunat?

Un cappuccino este o singură lovitură de espresso sub o textură subtilă de lapte microfoam. Un cappuccino perfect este espresso (o singură lovitură), milk lapte aburit și ⅓ spumă de lapte. Un alt factor important este atât calitatea espresso-ului, cât și textura unui microfoam. Primul depinde, de obicei, de mulți factori, precum prospețimea și tipul de fasole folosită la prepararea espresso-ului, precum și de mașina care o face. Producătorul de espressoare fie face un espressor bun, fie nu. De fapt nu puteți face multe despre asta, cu excepția faptului că probabil cumpărați o mașină nouă sau experimentați cu calitatea și tipul de fasole pe care o utilizați și urmați câteva alte reguli de bază, pe care le vom acoperi până la sfârșitul acestui ghid, în cazul în care ești interesat.

O altă componentă a unui cappuccino excelent este o micro-spumă creată corect. Spuma este creată forțând aerul fierbinte în lapte, care apoi este prins între moleculele de proteine, producând o spumă extrem de prolifică. Pentru a afla mai multe despre cum se face o spumă perfectă, mergeți direct la Sfaturi pentru realizarea microfoamelor.

Ce este un producător de cappuccino și cum funcționează?

Un producător de cappuccino este o combinație a unui espressor cu un sistem de spumă de lapte. Mașinile funcționează încălzind apa și forțând-o prin cafea măcinată sub o anumită presiune. O baghetă cu abur este folosită separat pentru spumarea laptelui și apoi adăugați-o la o băutură la alegere.

Dacă ești fan al lui Jamie Oliver (așa cum sunt eu), probabil știi despre rubrica lui Mike Cooper despre băuturile din emisiunea lui Jamie. Într-unul din episoade, Mike a mers în Italia la fabrica de mașini de cafea La Marzocco, unde fiecare piesă și detaliu sunt realizate manual. În acest episod, Mike explică modul în care funcționează mașina și ce efort și precizie merge la procesul său de fabricație:

Lucruri de căutat la cumpărare

Presiune

Dacă sunteți foarte dornici să faceți un cappuccino minunat, atunci știți probabil că ar trebui să începeți mai întâi cu crearea unui espresso minunat. Pentru a obține o lovitură perfectă, trebuie să căutați mașini capabile să producă o presiune mare de 9 bari. Majoritatea utilajelor moderne non-profesionale ar genera până la 15 bare, și este în regulă. Dar dacă te afli într-un espressor autentic și adevărat, atunci 9 baruri este ceea ce trebuie să cauți.

Masina de tocat burr

O altă caracteristică importantă este o râșniță. Mașinile de cafea mai ieftine ar avea lame sau burrs false, ceea ce nu ți-ar macina cafeaua, ci mai degrabă s-o sfâșie în bucăți mici și fără să creeze o textură adecvată. Barierele sunt suprafețe abrazive rotative, mai degrabă decât lame cu elice plate.

Acum, vorbind despre aparate de cafea cu capsule, atunci această caracteristică este, evident, de ignorat, deoarece nu există nimic de măcinat cu adevărat.

Capacitatea rezervorului de apă

Asta ar însemna că mulți dintre voi beți american, mai degrabă decât cappuccino sau espresso, pentru că cu cât rezervorul este mai mic, cu atât mai mult va trebui să faceți runde de umplere.

Spumă de lapte

Acum, pentru un cappuccino, laptele trebuie să fie perfect, la fel de bine ca și un espresso. Uite cum se face spumarea laptelui într-o mașină la alegere, este manuală sau automată? Vă sugerez să căutați o opțiune manuală, deoarece veți avea o mulțime de opțiuni pentru a experimenta cum și ce vă aburi. Materialele pentru un rezervor de lapte și bagheta sunt, de asemenea, importante. Nu sfătuiesc baghete sau ulcioare din plastic, deoarece tind să se rupă, să se dezintegreze, pot modifica gustul laptelui și să interfereze cu procesul de aburire. Căutați aceste pituri din oțel inoxidabil sau alte aliaje metalice.

Alte caracteristici

Dacă vă preocupă mai mult comoditatea, nu cafeaua, atunci ar trebui să aruncați o privire asupra caracteristicilor unei mașini. Unele dintre modelele avansate au setări programabile, diferite tipuri de seturi prestabilite pentru băuturi de specialitate și ce nu.

Fasole

Fasolea ar trebui să fie perfectă pentru espresso. Dacă vedeți o cafea etichetată ca espresso, atunci este fie măcinată fin, fie un amestec creat pentru o aromă echilibrată pentru un espresso. Din nou, este o problemă de alegere și gust personal, dar aș sugera următoarele mărci pentru a începe, în cazul în care căutați sfaturi: Lavazza Super Crema și Cliff Hanger Espresso de la Kicking Horse Coffee.

TOP 6 Cei mai buni producători de cappuccino

Aici am ales doar cele mai bune modele dintre celebrele mărci, astfel încât să puteți alege cu adevărat oricare, toate sunt de înaltă calitate. Prețurile se încadrează între 150 și 800 de dolari. Cele mai bune modele care produc cu adevărat espressoare autentice sunt de obicei în jur de 500.

Barista Express - Espresso Machine | Breville - cel mai bun producător de cappuccino cu o râșniță; 9 bare

Breville este un brand iconic global, originar din Australia și care a câștigat rapid aprecierea consumatorilor din întreaga lume pentru inovația sa strălucitoare și designul atent. Site-ul companiei spune că misiunea principală a Breville este de a împuternici oamenii să facă lucruri în bucătăria lor, în caz contrar, au crezut că ar fi imposibil.

Această piesă iconică este o mașină uriașă și puternică din oțel inoxidabil periat. Aparatul are o serie de opțiuni programabile impresionante care v-ar transforma bucătăria într-o cafea inspirată, și blatul dvs. într-un bar barista. Mașina Breville vă permite să macinați fasolea chiar înainte de extragere, ceea ce înseamnă că veți obține cea mai proaspătă cafea posibilă. Filtrele interschimbabile și o alegere a funcționării automate sau manuale asigură o pregătire autentică a cafelei la fel cum ați obține la o cafenea de înaltă calitate. Există și alte caracteristici puternice ale expresului Barista, cum ar fi măcinarea controlului dozei, extragerea expresă a espressorului, texturizarea laptelui cu spumă micro și formarea cadranului de mărunțire. Există o mulțime de variabile în mașină, așa că va trebui cu adevărat să o reglați pentru a se potrivi gusturilor dvs. specifice.

Ceea ce este cu adevărat grozav la această mașină, este faptul că face de fapt o cafea excelentă respectând regulile de bază și totuși importante pe care alte mașini nu reușesc uneori să le respecte. În primul rând, Breville doze de la 19 la 22 de grame de cafea pentru gustul bogat și plin de corp, în timp ce alte mașini dozează de obicei între 11 și 13 grame. De asemenea, Breville folosește o presiune de extracție de 9 bari, care este importantă pentru un espresso adecvat cu o cremă aurie. Mașina dispune, de asemenea, de o tehnologie digitală de control al temperaturii care controlează temperatura în timpul extracției, pentru a se asigura că băutura este pregătită corect. Acest espressor are o mașină de frezat autentică, nu o lamă sau o freză falsă. Și dacă ești dependent de cafea, probabil știi diferența pe care o face.

Desigur, cea mai bună cafea este aproape întotdeauna scumpă. Dar investiția în mașina Breville merită în totalitate.

Breville Barista Express: Verificați prețul curent

Fabricant de cappuccino K-Cup cu un singur serviciu K-Cafe | Keurig - fabricant de cappuccino cu capsule cu spumă de lapte

Keurig este un brand american, care este cel mai renumit pentru păstăile sale K-Cup, recipientele pentru cafea cu un singur serviciu și mașinile care fabrică cafeaua din aceste păstăi. K-Cafe pe care îl prezentăm aici este exact mașina respectivă.

Sincer, nu sunt un mare fan al păstăilor sau capsulelor, deoarece, ele sunt mai degrabă despre comoditate decât despre gustul real al cafelei. Cafeaua din păstăi, evident, nu va fi proaspătă și uneori are un gust destul de ciudat, bland sau musty. Mai mult, capsulele de cafea sunt extrem de dăunătoare mediului, deoarece există câteva plante în lume care ar putea recicla amestecul de plastic și aluminiu din care sunt fabricate păstăi. Hamburg, un oraș german, a devenit primul care a interzis păstăile de cafea din toate clădirile guvernamentale.

Cu toate acestea, dacă sunteți mai mult în comoditate, mai degrabă decât cafea, atunci Keurig este cel mai bun pe care îl puteți obține pentru o mașină cu capsule. Este foarte ușor și intuitiv de utilizat, are un recipient separat pentru spălarea laptelui și are alte caracteristici speciale care ar putea oferi băuturi speciale pentru cafea, inclusiv fotografii și diferite tipuri de microfoamă. În plus, este ieftin în comparație cu prima mașină de cafea de la Breville, am vorbit acum un moment și te-ar costa mai puțin de 200, ceea ce pare o ofertă foarte bună. Cu adevărat, însă, în timp ce Keurig oferă un grad impresionant de personalizare, nu veți putea cu adevărat să vă „preparați” cafeaua sau să experimentați cu fasolea, presiunea și laptele spumant, deoarece mașina va face asta pentru dvs. automat.

Keurig: Verificați prețul curent

Cafe Barista Espresso și Cappuccino Maker | Mr. Coffee - producător de cappuccino cu spumă automată

Mr. Coffee este un alt brand super faimos, care se află în afaceri de mai bine de 40 de ani. Producătorul de cappuccino pe care îl prezentăm aici este un bestseller absolut în rândul americanilor. Este oarecum între Breville și Keurig în ceea ce privește cafeaua pe care o face: este convenabilă și aproape la obiect. Este cu adevărat ușor de utilizat: ridicați un filtru cu o singură sau dublă, selectați-vă motivele, umpleți rezervorul de lapte și alegeți prepararea dorită. Există panoul de control cu ​​o singură atingere, unde puteți alege între espresso, cappuccino sau latte. Presiunea este totuși de 15 bari, ceea ce necesită mai mult pentru un espresso, dar dacă nu-ți pasă cu adevărat, atunci de ce nu? Grătarul de lapte este, de asemenea, din plastic, care este un dezavantaj, dar spumă de lapte va face toate lucrările pentru tine, trebuie doar să apăsați un buton. Dacă vă place gradul de autonomie și comoditate pe care îl oferă mașina, atunci aceasta este o alegere solidă. Cu toate acestea, consumatorii mi-au împărtășit sentimentul meu în ceea ce privește spumă de lapte de plastic și duza care a prăjit laptele, mai degrabă decât să-l abure.

Dl Cafea: Verificați prețul curent

Masina de cafea Magnifica | DeLonghi - producător de cappuccino cu o mașină de tocat și o spumă manuală de lapte

Dacă încă nu ai auzit despre DeLonghi, atunci este timpul! Este un brand italian, care este recunoscut ca lider global în cafea și alte aparate de bucătărie. Mașina pe care o reprezentăm aici este un exemplu perfect de înaltă calitate și stil atât de relevant pentru marca DeLonghi, încât nu poți greși cu adevărat pentru nimic altceva.

Această mașină dispune și de o adevărată mașină de frezat, care este un avantaj fantastic, ceea ce o face aproape la egalitate cu mașina Breville, cu 13 setări reglabile. O spumă manuală amestecă aburul și laptele pentru a crea o spumă bogată și cremoasă pentru băuturile cu textură uniformă. Și dacă ați citit și alte părți ale acestui ghid, atunci știți, că susțin cu tărie pentru prepararea și spumarea manuală sau aproape manuală pentru a crea băuturi cu adevărat autentice.

Fabricarea aparatului este destul de consistentă, ajustează automat temperatura perfectă pentru dvs., dar puteți personaliza setările pentru a vă asigura că este așa cum vă place. Totuși, presiunea este de 15 bar, nu 9 bar, este ideal pentru espresso, dar dacă oricum nu ești fan espresso, atunci nu ar trebui să te conteze atât de mult.

Aparatul este, de asemenea, ușor de curățat și de îngrijit cu unitatea amovibilă și tava de scurgere. Puteți utiliza băuturi specializate, în caz că nu aveți timp să le pregătiți manual.

Printre lucrurile observate de consumatori se număra o preocupare pentru o coș de plastic ușor pentru măcinarea cafelei sau faptul că bagheta de lapte spumantă din cauciuc făcea „suprapunerea albusului de ou, mai degrabă decât bule de mătase”. Unii consumatori au observat de fapt îmbunătățirea calității aburului atunci când au eliminat acoperirea din cauciuc.

Sincer, comparând această unitate și Breville, care au ambele prețuri relativ la fel, voi merge pentru Breville.

DeLonghi: Verificați prețul curent

2-IN-1 Touch Cappuccino Espresso Machine | KRUPS - producător de cappuccino super-automat cu afișaj tactil

Ultimul articol de pe lista noastră este de la Krups, un alt brand celebru, dar care este acum din Germania, care este de mai bine de un secol. Acesta este cel mai scump articol din lista noastră, deci este mai bine să fii bun. Să aflăm.

Aparatul are un display tactil de culoare intuitiv și mare, unde puteți configura propriile programe de preparare. Există funcționalități auto-start și auto-off cu un ceas programabil, ceea ce face ca această mașină să fie tehnologic superioară celor pe care le-am acoperit mai sus. Există, de asemenea, o conductă de aspirare a laptelui care se poate fixa cu ușurință pe un bloc de cappuccino. Există, de asemenea, o mașină de tocat și un recipient cu boabe de cafea de 9,5 uncii. Presiunea este de 15 bari.

Având în vedere prețul exorbitant al mașinii (peste 1.000 de dolari, dacă nu este la vânzare), este greu de recomandat pentru cineva care este cu adevărat preocupat de cafea, mai degrabă decât de un ecran tactil sau un ceas programabil. Dar dacă aceste caracteristici sunt importante pentru tine, atunci poate merită banii săi.

KRUPS: Verificați prețul curent

Nespresso Essenza Mini Espresso cu spumă de lapte aeroccino | Breville - cel mai bun aparat de cafea cu mini capsule bugetar

Dacă nu sunteți încă pregătit să cheltuiți o avere pe ceva ce nu sunteți sigur că veți fi capabil să îmblânziți, atunci norocos pentru dvs., Breville are un mini espressor care vine într-un pachet cu spumă de lapte Aeroccino. Dacă ești singur sau locuiești singur, atunci aceasta este de departe cea mai bună alegere pentru diminețile singulare de iarnă.

Nu vă descurajați de dimensiunile reduse ale mașinii, este aproape ideal pentru un espressor cu un singur serviciu, care este construit fără a compromite calitatea băuturii. Nu va fi în concordanță cu adevăratul producător de cappuccino de la Breville pe care l-am acoperit mai devreme, dar este, de asemenea, mult mai ușor și mai convenabil de utilizat, și nu ar necesita abilități suplimentare de preparare a cafelei de la tine.

Funcționarea la o singură atingere, închiderea automată automată, dimensiunea cupei reglabile și două butoane programabile pentru espresso și lungo, precum și un cadou de 14 capsule Nespresso, fac acest fabricant de cappuccino să fie ușor de recomandat pentru o mașină cu capsule cu un singur serviciu.

Aeroccino este extrem de ușor de utilizat, trebuie doar să turnați peste lapte și să apăsați un buton. Am avut o plăcere să gust lapte spumos de la Aeroccino când lucram la birou. Și în timp ce mi-a plăcut cu adevărat să folosesc mașina, am observat că, după un timp, a creat un miros aspru din lapte, poate pentru că nu a fost curățat cum trebuie sau pentru că unii oameni din birou au uitat foarte rar că au lăsat laptele acolo. În orice caz, învățarea modului de îngrijire a mașinii este importantă.

Breville Nespresso Essenza: Verificați prețul curent

Diagrama comparativă a producătorilor de cappuccino

FAQ

Este adevărat că producătorii de cappuccino concepute pentru prepararea casei fac același cappuccino bun care este servit în cafenele și restaurante?
Cu primul aparat Breville pe care l-am acoperit, veți putea să vă descurcați și mai bine. Espresso trebuie consumat în două minute după preparare, acesta este motivul pentru care cafeaua în barurile de cafea este întotdeauna mai bună decât în ​​restaurantele unde trebuie să aștepți un chelner care să aducă cafea la masă.

Ar trebui să cumpăr producători de cappuccino ieftin sub 100 de dolari sau aceasta este doar o pierdere de bani?
Ei bine, unele modele ieftine de la branduri de încredere sunt bune pentru fabricarea casei, deci de ce nu? Dacă nu vă interesează ce fel de presiune se utilizează la prepararea espressorului și sunteți mai preocupat de comoditate, atunci cred că merită totul.

Vă puteți recomanda care este cel mai bun producător de cappuccino pentru o casă?
Toate opțiunile descrise mai sus sunt perfecte pentru prepararea casei. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este Breville Cappuccino Maker.

Care este cel mai bun producător de cappuccino pentru birou?
La birou, probabil că veți dori ceva cu adevărat rapid și în mișcare, fără a fi nevoie de experimente. V-am sfătui cu privire la producătorul de cappuccino cu capsule K-Kafe, fără probleme.

Există ceva ca un producător de cappuccino pentru camping?
Există de fapt câteva opțiuni aici. Fie cumpărați un espressor portabil, ca acesta de la MiPress, și un aparat de spălat separat cu baterie, ca cel de la Powerlix. Sau cumpărați un aparat de cafea cu sobă în stil camping, precum cel de la nCamp, și o prăjitură cu lapte.

Ce mașină cappuccino pentru un restaurant puteți sugera să cumpărați?
Mașinile Breville sunt superbe. Pentru un restaurant, aș recomanda un espressor cu două cazane.

Ce mașină cappuccino pentru benzinărie pot cumpăra?
Orice opțiuni de sus vă vor servi bine. Dar poate, cea mai bună ar fi mașina cu capsule K-Kafe pentru un service mai rapid.

Sfaturi pentru a face un cappuccino minunat

Deoarece crearea unei cani perfecte de cappuccino încorporează într-adevăr două procese separate, primul espresso de preparare, iar ele au aburit și spălat laptele, am inclus sfaturi pentru ambele:

Sfaturi pentru a face un espresso minunat

Aceste seturi de sfaturi au fost culese de pe diverse bloguri barista profesionale și preluate dintr-un articol, publicat de Reuters, în care rapoartele vorbeau cu Luca Mastantuoni, un formator de cafea din Lavazza:

• Rețeta originală a unui espresso necesită menținerea presiunii în mașină la 9 bari (sau atmosfere)
• Apa nu trebuie adusă la punctul de fierbere, ci mai degrabă 194 - 203 grade Fahrenheit (90-95 grade Celsius)
• Folosiți fasole proaspăt măcinată
• Asigurați-vă că macinați fasolea până la granularitatea care face prepararea berii timp de aproximativ 25 de secunde. Dacă doriți cu adevărat să faceți o ceașcă excelentă, atunci utilizați un cronometru și calibrați-vă măcinarea în consecință
• Tamponați la început cafeaua cu o adevărată manipulare, pentru a vă asigura că o cafea este distribuită uniform și apoi o împingeți într-o grămadă comprimată pentru o extracție consistentă
• Asigurați-vă că mașina și filtrele sunt încălzite în prealabil. De obicei, mașinile de înaltă calitate vor curge apă fierbinte prin ea pentru a o menține la temperatura potrivită
• Crema este cel mai bun indicator al espressorului de înaltă calitate: ar trebui să fie gros și de culoare alunului
• Alegeți o ceașcă groasă de porțelan pentru espresso, astfel încât să nu-și piardă rapid temperatura și aroma
• Bea băutura espresso în două minute de la preparare, în caz contrar, aroma delicată dar groasă se va pierde

Sfaturi pentru realizarea microfoamelor

• Grătarul de lapte și laptele trebuie păstrate la frigider
  Începeți aburul de lapte mișcându-vă rapid în sensul acelor de ceasornic, apoi ieșiți la suprafață și lucrați-l aproximativ 15-20 de secunde
• Scufundați bagheta înapoi în lapte și rulați
• Temperatura laptelui nu trebuie să depășească 170 de grade Fahrenheit (de preferință între 140 și 170 de grade)
• Atingeți ulciorul de mai multe ori pe tejghea pentru a distribui uniform spuma și a forța bulele afară, apoi rotiți laptele ușor pentru consecvență
• Voila! Serviți deasupra espresso pentru cel mai bun cappuccino

Pro și contra producătorilor de cappuccino

Pro-uri

• În sfârșit, veți putea economisi bani pentru toate aceste runde de cafea pe care le-ați făcut la cafenele și magazinele pentru cappuccinos
• Puteți învăța cum să preparați o cafea de înaltă calitate în confortul propriei case
• Îți poți impresiona familia și prietenii cu abilitățile tale de preparare a cafelei

Contra

• Cele mai bune mașini sunt scumpe (în jur de 500 de dolari)
• Este nevoie de mult timp și efort pentru a învăța cu adevărat această abilitate nouă (baristasi o învață de ani de zile)
• Cu cât costul este mai mare, cu atât întreținerea este mai mare

Concluzie

Pregătirea celor mai bune cappuccino necesită într-adevăr mult timp și efort, dar cu aceste mașini puternice, puteți obține rezultatele mult mai rapid. Atunci de ce să pierzi timpul? Cumpărați acum un producător de cappuccino și începeți să preparați cea mai bună cafea!